November 2019 - Feuerfeste Unterlagen

Feuerfeste Unterlage für die Kaffeemaschine: Pflicht, Vorschriften & DGUV-Regeln

von autor | Nov. 15, 2019 | Kaffeemaschinen

Die Kaffeemaschine ist aus Büros und Haushalten nicht wegzudenken. Doch gerade bei Geräten, die dauerhaft in Betrieb sind oder hohe Temperaturen entwickeln, stellt sich die Frage nach dem Brandschutz. Ist eine feuerfeste Unterlage für die Kaffeemaschine gesetzlich vorgeschrieben? Welche Rolle spielen die DGUV-Regeln und welche Materialien sind sicher? Dieser Artikel gibt Ihnen einen umfassenden Überblick.

Brandschutz bei Kaffeemaschinen: Ein unterschätztes Risiko?

Kaffeemaschinen können, insbesondere bei Defekten oder unsachgemäßer Wartung, eine Brandgefahr darstellen. Überhitzung, Kurzschlüsse oder Funkenflug sind potenzielle Risiken. Eine feuerfeste Unterlage kann im Ernstfall die Ausbreitung eines Brandes auf die Umgebung verzögern oder verhindern und somit größere Schäden abwenden.

Gesetzliche Pflicht und DGUV-Vorschriften

Während es für private Haushalte keine allgemeingültige gesetzliche Pflicht für feuerfeste Unterlagen unter Kaffeemaschinen gibt, sieht die Situation in gewerblichen und öffentlichen Bereichen anders aus. Hier greifen die Vorschriften der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV) sowie die Arbeitsstättenverordnung (ArbStättV) und die Technischen Regeln für Arbeitsstätten (ASR).

Die DGUV-Vorschrift 3 (Elektrische Anlagen und Betriebsmittel) fordert regelmäßige Prüfungen elektrischer Geräte. Auch wenn keine explizite Pflicht für eine Unterlage genannt wird, so ist der Arbeitgeber doch zur Gefährdungsbeurteilung verpflichtet. Im Rahmen dieser Beurteilung kann eine feuerfeste Unterlage als notwendige Schutzmaßnahme identifiziert werden, insbesondere wenn die Kaffeemaschine auf brennbaren Oberflächen steht oder in Bereichen mit erhöhter Brandgefahr betrieben wird.

Auszug aus relevanten Vorschriften:

DGUV Vorschrift 3: Regelmäßige Prüfung elektrischer Anlagen und Betriebsmittel.
ArbStättV § 3a: Der Arbeitgeber hat die Arbeitsstätte so einzurichten und zu betreiben, dass Gefährdungen für die Sicherheit und Gesundheit der Beschäftigten vermieden und verbleibende Gefährdungen möglichst gering gehalten werden.
ASR A2.2 (Maßnahmen gegen Brände): Beschreibt Maßnahmen zur Verhütung und Bekämpfung von Bränden.

Materialien und ihre Eignung

Für den Einsatz unter Kaffeemaschinen eignen sich verschiedene Materialien, die eine hohe Hitzebeständigkeit aufweisen:

Material	Hitzebeständigkeit	Besonderheiten	Eignung für Kaffeemaschinen
ESG-Glas	Bis ca. 200-300°C	Sicherheitsglas, bruchfest, leicht zu reinigen, optisch ansprechend.	Sehr gut, besonders in Büros und modernen Küchen.
Keramik/Fliesen	Sehr hoch (bis über 1000°C)	Extrem hitzebeständig, robust, langlebig.	Gut, wenn eine feste, unbewegliche Unterlage gewünscht ist.
Spezial-Silikonmatten	Bis ca. 250°C	Rutschfest, flexibel, leicht zu reinigen.	Gut, wenn Rutschfestigkeit und Flexibilität wichtig sind.
Edelstahl	Sehr hoch	Robust, hygienisch, modern, gute Hitzeverteilung.	Sehr gut, besonders in gewerblichen Küchen.

Gefährdungsbeurteilung: Wann ist eine Unterlage notwendig?

Arbeitgeber müssen eine Gefährdungsbeurteilung durchführen, um potenzielle Brandgefahren zu identifizieren. Faktoren, die eine feuerfeste Unterlage unter der Kaffeemaschine notwendig machen könnten, sind:

Brennbare Arbeitsflächen (Holz, Kunststoff).
Betrieb in unmittelbarer Nähe zu brennbaren Materialien (Papier, Textilien).
Hohe Nutzungsintensität der Kaffeemaschine.
Ältere Geräte oder Geräte mit bekannten Überhitzungstendenzen.

Fazit & Empfehlung

Auch wenn keine generelle Pflicht besteht, ist eine feuerfeste Unterlage unter der Kaffeemaschine, insbesondere im gewerblichen Bereich, eine wichtige und oft notwendige Brandschutzmaßnahme. Sie trägt maßgeblich zur Sicherheit bei und kann im Schadensfall rechtliche Konsequenzen für den Betreiber minimieren. Prüfen Sie stets die spezifischen Anforderungen Ihres Arbeitsumfeldes und investieren Sie in eine hochwertige, passende Unterlage.